Atelier proposé par :
Transformation de récoltes : le COING
Réapprendre les savoirs d’antan et s’adapter au vivant : cuisson d’une gelée de coing et confection de pâte de fruit.
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Plus d'informations sur Transformation de récoltes : le COING
L’après-midi débutera avec une visite de la forêt-jardin, puis nous récolterons ensemble les coings sur l’arbre. S’en suivra la cuisson des fruits et la réalisation de la gelée. Et comme rien ne se perd, tout se transforme : la chair des fruits se métamorphosera en délicieuse pâte de fruits (véritable bonbon des fêtes de fin d’année).
Chaque participant repartira avec 1 pot de gelée et de la pâte de fruits.
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